Открыть меню

Осознанное питание: прощай вкусняшки?

Ем ли я сахар, фастфуд, мучное и «мусорное»? Ем.
Когда осознанное питание ассоциируют со «здоровым питанием», ЗОЖ, сыроедением, вегетарианством, кето, праноедением — это не неправильно. Поэтому сегодня с радостью внесу ясность в этот вопрос.

Осознанность в питании — это опора не на стиль питания, не на то, что именно вы едите, а на ваши ощущения во время еды. И после нее — тоже.

Если у меня на обед 15-20 минут, нет с собой еды и поблизости нет кафе с бизнес ланчем, угадайте — пойду ли я в Бургер Кинг?

Мой ответ: да. Я предпочту поесть не очень вкусно, чем остаться голодной. И вот вам пример осознанного питания. Считайте, по горячим следам:
Недавно взяла в Бургер Кинге гамбургер с яйцом, сырники с брусничным джемом, луковые колечки с сырным соусом и латте.

Многие люди представляют себе осознанное питание так: в этом гамбургере и колечках много трансжиров! В сырниках и латте — сахар! И я делаю осознанный выбор — не есть ЭТО.

На деле, осознанное питание выглядит примерно так:
1️⃣ Откусываю и жую гамбургер, прислушиваясь к его текстуре и вкусу. Булочка — не очень воздушная. Мясо вкусное и сочное. Прослойка яйца, к сожалению, сухая. Зато вкусная помидорка. Верхняя булочка еще добавляет сухости и на вкус она немного кислит. Поэтому убираю ее в сторону. Про себя отмечаю, что из этого всего для меня самое вкусное — мясная сочная котлетина и помидор с листом салата.
Думаю, что нужно дома как-нибудь приготовить такие котлетины и овощной салат.

2️⃣ Луковые колечки. Очень много масла, странный для меня привкус. Сырный соус — как-будто в рот налили кислоты: слишком химический и яркий вкус. А раньше колечки мне нравились. Сейчас съела одно. Больше не хочется.

3️⃣ Сырники. Вкусные. Теплая, мягкая текстура. Пожалуй, что слишком сладкие. Сожалею, что это так. Зато джем из клюквы придает кислинки.

4️⃣ Латте вкусный. Сахар добавлять не стала, так как сырники слишком сладкие. Вкус кофе яркий, терпкий, чуть горьковатый — приятно оттеняет сладость сырников.

Учитывая мои ощущения от этой еды + знания про трансжиры, делаю примерное заключение, что еда в БК не подходит мне в качестве постоянного выбора. Но остается идея приготовить дома сырники с меньшим количеством сахара и котлетину с салатом, но на качественном масле, из качественных ингридиентов.

Выберу ли я снова фаст-фуд? Скорее всего, да. Все же он остается самым быстрым и простым способом не остаться голодной в городе, когда есть крайне мало времени на еду.

Вот так все просто и сложно оновременно. Понимаю, что скорее всего такой подход вызывает недоумение —  ведь мы привыкли к тому, что со всех сторон нам твердят «Откажись! Сократи! Ограничь!».  Но на самом деле, такой подход, основанный на контакте с телом, его потребностями, его ощущениями — намного более здоровый, чем очередная правильная «голодовка».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2022 Психолог Евгения Меглинская · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

Политика конфиденциальности
Договор оферты