Худеть сложно, а поправиться — раз плюнуть?

11 04 2019      illeya       Пока нет комментариев

Не раз слышала, как девушки жалуются: “мне достаточно только шоколадку понюхать, сразу плюс несколько килограмм”. Да, конечно это утрировано, но когда я представляю в каком вечном контроле они живут… Остается только посочувствовать.

Бытует мнение: худеть тяжело и неприятно, а вот вес набрать — раз плюнуть. А не миф ли это? А вдруг, как только вы перестаете морить себя голодом, вес возвращается в свое родное, нормальное состояние? А что, если генетика сильнее силы воли?
Да, представьте, пока одни девушки думают, как убрать живот и лишний вес, другие задаются вопросом — как же поправиться? И такое бывает.
Думаю, большинство из вас не задумывались о том, что набрать лишний вес выше своей генетической нормы — задача такая же непростая, как и худеть ниже той самой нормы.
А ученые не просто задумались, но и подтвердили эту мысль экспериментом:

“Быть толстым не так уж трудно, не правда ли? Ученые провели серию экспериментов по перекармливанию людей. А чтобы физические упражнения не помешали увеличению массы тела, в качестве испытуемых отобрали тех, кому упражнения недоступны, – заключенных. Я без особого энтузиазма отношусь к привлечению заключенных к исследованиям, потому что нередко они не могут отказаться от участия, но в данном случае ученые подробно рассказали о своих планах и получили согласие от каждого испытуемого. В ходе экспериментов происходило невероятное. Во-первых, было очень непросто сделать так, чтобы заключенные потолстели. Для увеличения начальной массы тела на 20% им пришлось в течение четырех – шести месяцев потреблять огромное количество пищи – в некоторых случаях больше 10 000 килокалорий в день. Довольно много, учитывая, что в США дневной нормой для мужчин считается 2500 килокалорий. Некоторым заключенным не удалось сильно поправиться, несмотря на то что ели они очень много, а прибавка в весе была значительно меньше, чем в расчетах исследователей, учитывавших количество потребленных килокалорий. Самым удивительным было то, что испытуемым стоило большого труда сохранять достигнутый результат. Просто чтобы не похудеть, им приходилось ежедневно есть минимум 2700 килокалорий, иначе масса тела уменьшалась. В ходе аналогичного эксперимента студенты-добровольцы, получившие от ученых разрешение на прогулки и физические упражнения, вообще не смогли увеличить массу тела. Еще один эксперимент ставили на близнецах: ежедневное количество килокалорий, необходимое для сохранения их массы тела, увеличили на 1000 килокалорий. Близнецы питались в таком режиме 100 дней, но, как и заключенные, не смогли значительно поправиться. Эти исследования не только демонстрируют, что трудно выйти за рамки диапазона массы тела, определенного нашими генами, но и доказывают, что от генов зависит, сколько килограммов мы можем набрать. Даже когда участники эксперимента потребляли одинаковое число килокалорий, количество набранных килограммов различалось. Близнецы, которые ежедневно потребляли на 1000 килокалорий больше, чем нужно, поправились на разное число килограммов – от 4 до 13. Иными словами, после одинаково килокалорийного питания одни участники набрали в три раза больший вес, чем другие. Близнецы набирали примерно равное число килограммов, и для каждой пары эта цифра была своей. Эти эксперименты доказывают, что организм пытается удерживать массу нашего тела в генетически заданных рамках.”
(с) Трейси Манн, “Секреты лаборатории питания”

А вы знаете свой комфортный вес?